Ementa BioBio - 2009-2

Para fazer download da ementa de BioBio (em PDF), clique aqui.

O arquivo também está disponível no e-mail da turma de biobio!

Resultado de Tópicos

Segue abaixo a lista dos novos alunos de Tópicos:

Arthur Bernardo Gurgel Fernandes MED

Carolina da Silveira Alves MED

Cecília Ramos Fideles MED

Giselle Silva Garcia NUT

Isabella de Araújo Esteves Duarte NUT

Lais Mitsue Tanaka Gonçalves MED

Nathália Brandão do Nascimento NUT

Patrícia dos Santos do Amaral NUT

Rafael Fernandes Pessoa Mendes MED

Raquel Scafuto Barbosa de Castro NUT

Roney Vargas Barata MED

Thiago Henrique de Moraes Modesto MED

Vinícius Alves Bezerra MED

Wladimir Fernandes Bezerra MED

Bom final de férias a todos e até terça!

Bibliografia

Esses são alguns livros recomendados para se estudar ao longo do semestre; mas é apenas uma sugestão, então sintam-se livres para buscarem outras fontes de estudo. Estão ordenados por ordem de preferência (só pra ajudar mesmo...), indicando principalmente os três primeiros:

1) Marzzoco, A. & Baptista, B., Bioquímica Básica, 3ª edição, Guanabara Koogan, Rio de Janeiro, 2007.

2) Lehninger, A. L.; Nelson, D. and Cox, M. M., Princípios de Bioquímica, 4° edição, Sarvier (Almed), 2006.

3) Devlin, T., M. Manual de Bioquímica com correlações clínicas , 6° edição, Edgard Blucher, 2007.

4) Stryer, L., Biochemistry, 5th edition, W. H. Freeman and Company, New York, 2001.

5) Voet, D. & Voet, J., Bioquímica, 3° edição, Artmed, 2006.

Bons estudos!

Aumento do Prazo para envio do pedido para cursar Tópicos

Gente, o prazo para mandar o pedido para cursar Tópicos aumentou!!! O prazo agora é até o dia 03/08, segunda- feira, até meio dia!!!! Então, aproveitem!!!

Tópicos em Bioquímica 2º/2009

Tópicos em Bioquímica é uma matéria de 4 créditos de módulo livre ministrada às terças e quintas-feiras das 18 às 20h para alunos dos cursos de Nutrição e Medicina.

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O objetivo principal da matéria é capacitar os alunos a ler artigos científicos (papers) de modo crítico. Poucos alunos de gradução conseguem ler papers de forma adequada - quem faz Tópicos tem esse plus em sua formação.

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Para tanto, a cada semana, um dos alunos deve apresentar um artigo científico previamente escolhido aos demais colegas, que também devem ler os artigos, assistir à apresentação, comentar e criticar.

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Uma vez que os textos apresentados são majoritariamente em inglês, um pré-requisito para cursar Tópicos é que o aluno tenha boa capacidade de leitura e compreensão dessa língua (não precisa saber falar inglês)

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Os matriculados em tópicos exercem ainda atividades de orientação na disciplina Bioquímica e Biofísica, como tutoria de painéis, seminários, blogs, elaboração da prova de V ou F e fiscalização das provas do módulo do Marcelo Hermes.

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Dentre os alunos de Tópicos, 6 estudantes são selecionados para o posto de "monitores-monitores". Estes obtêm 2 créditos de monitoria, além dos 4 créditos de tópicos (totalizando 6 créditos), e devem esclarecer dúvidas de alunos, fiscalizar as provas de BioBio, corrigir a prova da Egle e ajudar na correção da prova de 9 horas.

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Tópicos costuma ser uma matéria bastante instigante e dinâmica, além de valiosa na formação de qualquer médico ou nutricionista, profissionais que lidam com atualizações constantes.

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Como pedir Tópicos:

Os alunos são selecionados entre os ex-alunos de Bioquímica e Biofísica que enviam seus pedidos para topicos_2001@yahoo.com até o dia 27 de julho de 2009, segunda-feira, às 18h. O e-mail deve conter: nome, matrícula, curso, notas de todas as provas, painéis, nível de inglês e um pequeno texto explicando seu interesse em cursar Tópicos.

O recebimento dos e-mails será confirmado até uma semana depois. Caso não receba confirmação, favor reenvie o e-mail.

Votações de BioBio

Clique na imagem para ampliar.
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Para os leitores do blog que não são da Med ou Nut. Esta votação entre os alunos de BioBio aconteceu ANTES que eles soubessem as notas que tiveram em seus seminários e blogs.

BioBio - Turma B - menções

Oi pessoal,
Vejam acima (clique para ampliar) as notas finais e menções de 2/3 da Turma B. Desse grupo de alunos apenas dois foi reprovado. No outro extremo, tivemos seis menções SS (marquei SS para aqueles com nota final acima de 8,8).
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Abaixo estão as menções do restante da turma (clique para ampliar). Neste grupo, as duas reprovações foram de pessoas que abandoram BioBio. Tivemos ainda três menções SS.
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Espero ver semestre que vem alguns de vocês em Tópicos em Bioquímica.
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Como relação a revisão de notas, ver o que escrevi no post logo abaixo, sobre a Turma A.
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abraços e boas férias
Marcelo Hermes
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Em tempo:
Na verdade, foram 10 menções SS na turma B. Um aluno que tirou 8,96 deveria ter ficado com SS. Isso será corrigido em agosto, quando as aulas voltarem.

BioBio - Turma A - menções

Notas finais e menções da Turma A. Clique na imagem para ampliar.
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Apenas dois alunos não passaram, sendo que um abandonou BioBio.
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Para aqueles que querem revisão de alguma nota parcial e/ou menção, terão que fazer uma solicitação oficial no Depto de Biologia Celular. Cada nota foi corrigida pelo menos duas vezes, com extremo cuidado. Dicifilmente alguma nota poderá subir.
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Espero ver alguns de vocês em Tópicos no semestre que vem.
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abraços,
MHL

Notas de BioBex

Clique acima para ampliar.
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Estas são as notas do trabalho sobre dietas low carb x diabetes tipo II. A maior parte da turma foi super bem.
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Não iremos postar no blog as outras notas de BioBex, de responsabilidade de outros professores.
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MAIS:
Vejam um trabalho Nota 10, clicando aqui.

Gabriel: o novo chefe dos monitores

Oi pessoal,
Novo chefe dos monitores, para 2009-2: é o aluno da turma Med88, Gabriel de Carvalho. Ele foi monitor de neurotransmissores este semestre e aluno-SS de Tópicos em Bioquímica 1.
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Clique na imagem para ampliar.
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Agradecemos à Renata Miranda (veja ela aqui) pelo excelente trabalho como chefe dos monitores em 2009-1.

Paper usado na prova de 9 horas

Oi pessoal,
A prova de 9 horas foi baseada neste paper acima, de 2007. Para ter acesso a ele, sem custos, clique no link abaixo:
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http://ajpendo.physiology.org/cgi/content/full/293/1/E327
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Para os interessados em se aprofundar nos conhecimentos sobre diabetes tipo II, resistência a insulina, obesidade e esteatose vale a pena ler-de-verdade o artigo. Iremos discutir este artigo na próxima turma de Tópicos, em 2009-2.
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Um erro recorrente na prova de 9 horas foi o pessoal assumir que músculo transforma glicose em ácidos graxos e assim forma suas reservas de TG. Não é verdade. O acûmulo de TG no músculo (esquelético ou cardíaco) se dá pelo uptake de ácidos graxos circulantes (seja na forma "livre" ou não). O músculo não tem a via de biossíntese de ácidos graxos.

Pontos extras (na média) de BioBio

Clique na imagem para ampliar
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Estes pontos são dos debates em sala (classes do MHL) e das votações na prova de V ou F.

Correlação entre provas (9 Horas x Egle)

Clique na imagem para ampliar.
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Nota-se dois grupos de alunos. Os marcados pela linha vermelha, tiraram melhores notas na prova Nove Horas que os marcados pela linha verde, relativo aos resultados da prova da Egle. Isso pode indicar que um grupo da turma (os vermelhos) resolveu ralar mais (i.e., estudar) entre uma prova e outra.
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A nota média na prova da Egle (valendo 7,0 pontos) foi de 4,188 (n=75), ou seja 59,8% de 10 pontos.
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No caso da prova de 9 Horas, ajustada para 8,8 pontos (sem a SuperQ), a nota média foi 5,93 (n=74), ou seja, 67,4% de 10 pontos.

Turma B: Prova V-ou-F e seminários/blogs

Clique na imagem para ampliar
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Atenção: A nota média da prova de V ou F (não incluindo 0,5 extras dos questionários-MHL) foi de 6,14, contando as turmas A e B.

Turma A: Prova V-ou-F e seminários/blogs

Clique na imagem para ampliar

Prova de 9 Horas - NOTAS !!

Notas dos blogs e seminários

Oi pessoal

Vejam as notas do blogs e dos seminários.

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Parabens aos grupos Diabetes e Extremos pelas notas máximas !

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Cada aluno tem uma nota individual, que é uma percentagem da nota total do grupo. Postaremos em breve as notas individuais.

Mais fotos de BioBio 2009-1

Monitoras Chefe de BioBio - Rê e Ana.
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Grupo Neurotrasmissores e o monitor Gabriel (acima)

.Grupo Radicais Livres (acima)

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Grupo Extremos e o monitor Felipe (acima)

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Monitores de BioBio, 2009-1

Sobre a prova de NOVE horas

Oi pessoal de BioBio,

Sábado passado, dia 4, eu e os monitores fizemos a pré-correção das provas de Nove Horas. Foram 37 exames. Das 6 questões de bioquímica da prova, 5 foram pré-corrigidas naquele dia. A SuperQ, entregue por email dia 3, foi corrigida no final de semana.

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Ontem iniciei a revisão da correção das provas. Ou seja, cada prova está sendo corrigida uma segunda vez - agora, apenas por mim. Muitas notas preliminares tiveram aumento de mais ou menos 10% em relação a sábado (o percentual variou de prova para prova, em dois casos a diferença foi negativa).

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Ainda falta olhar para a Q3b (21 duplas fizeram esta questão optativa). De forma geral, vocês estão indo bem. Lógico que há duplas indo MUITO bem, e outras nem tanto - são pessoas que nitidamente não estudaram e ainda não sacaram a "lógica do metabolismo".

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Pretendo terminar a correção até amanhã. Porém só iremos liberar as notas DEPOIS da prova de V ou F. As notas de cada prova estarão disponíveis aqui no blog de BioBio.

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Lembrando: a prova de 5a feira, dia 9, será no mesmo local onde foi a Prova de Nove Horas. Vamos tentar começar as 9 da manhã. Haverá uma votação dos melhores blogs e seminários. Podem iniciar suas campanhas a procura de votos !

Provas antigas de V ou F

Oi pessoal,

Estaremos postando aqui as provas antigas de V ou F para ajudar a vocês em seus estudos.

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Prova 20, de 2008-2 - clicar aqui

Prova 19, de 2008-1 - clicar aqui

Prova 18, de 2007-2 - clicar aqui

Prova 17, de 2007-1 - clicar aqui

Prova 16, de 2006-2 - clicar aqui

Prova 15, de 2006-1 - clicar aqui

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Gabarito da prova 20 - clicar aqui

Gabarito da prova 19 - clicar aqui

Gabarito da prova 18 - clicar aqui

Gabarito da prova 17 - clicar aqui

Gabarito da prova 16 - clicar aqui.

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abraços,

MHL e monitores

(ps: a imagem acima foi retirada da prova de 2008-2)

Avisos importantes!

Olá alunos de Biobio!
Alguns recadinhos para vocês...

1) Está disponível HOJE a SuperQ da prova de 9 horas. No email coletivo da turma (biobiounb@gmail.com - a senha voces sabem qual é).

O prazo para entrega da SuperQ é sexta 03/06 até 19h! Vocês devem ler as instruções no documento da questão e enviar para (topicos_2001@yahoo.com - este email não tem ".br").

2) O prazo de entrega de todos os blogs é 6a feira (03/07), até às 12h!!!

3) A prova de V ou F será 5a feira (dia 09/06). Estudem!!

4) Trabalho de BioBex sobre Low carb versus diatebes. O prazo de entrega é segunda feira até o meio dia. Deve ser enviado para o email dos monitores (topicos_2001@yahoo.com - este email não tem ".br").

Abraços,
Equipe de Monitores de Biobio
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Para recordação:
Clique aqui para abrir a prova de 9 horas de 2009-1

Monitores produzindo a prova de V ou F !

Clique na imagem para ampliar.

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Fotografia: MHL (23/06/2009)

Endereços dos blogs!

Olá alunos de BioBio!
Já está na hora de se preocupar com as provas de V/F, não é mesmo?
Por isso, vamos postar todos os endereços de blogs para que vocês já se antecipem e estudem. É só clicar no nome do tema que você quer ver, e o blog abrirá.

Bioquímica da Nutrição
Bioquímica da Obesidade
Bioquímica do Envelhecimento
Bioquímica do Diabetes
Bioquímica dos Neurotransmissores
Bioquímica do Exercício
Bioquímica do Colesterol, Ácidos Graxos Trans e Ômega 6/3
Radicais Livres, Antioxidantes e Ferro
Extremos da Tolerância Humana
Corticóides e Hormônios da Tireóide
História da Insulina
História da Pelagra
Dietas de Low Carb

Bons estudos!
Equipe de Monitores 1º/2009

NOTAS DO II Módulo- Prof. Egle

Olá alunos de Biobio!

Essas são as notas do II Módulo...

IMPORTANTE: Vale lembrar que a NOTA DA PROVA DO II MÓDULO e não a nota do módulo serve para vocês montaram as duplas pra prova de 9 horas, que será dia 30/06, uma terça-feira (no auditório 3 da FS).



(Clique na imagem para ampliar)


Não se esqueçam: as duplas devem ser compostas por alunos com notas que tenham diferença de 1,2 pontos no máximo na NOTA DA PROVA DO II MÓDULO.


Abraços,

Equipe de Monitores 1º/2009

Datas de Apresentações!

Olá,
Estamos postando as datas das apresentações dos seminários de vocês, tal qual consta na ementa que vocês receberam. Mas relembrar nunca é demais né? Isso é para depois não ter desculpa. E vamos lá que os prazos estão chegando, todos ao trabalho. Hehehe.

Painéis	Data de Apresentação
Bioquímica do Colesterol, ácidos graxos trans e ômega 6/3	03/06/09
Corticóides e Hormônios da Tireóide	03/06/09
Bioquímica da Obesidade	10/06/09
Bioquímica do Exercício	10/06/09
Bioquímica do Diabetes	17/06/09
Bioquímica da Nutrição	17/06/09
Bioquímica do Envelhecimento	24/06/09
Radicais Livres, Antioxidantes e Ferro	24/06/09
Bioquímica dos Neurotransmissores	01/07/09
Extremos da Tolerância Humana	01/07/09

Abraços,

Equipe de Monitores 1º/2009

10 "Melhores Momentos" dos Blogs de 2008-1 e 2008-2 Selecionados por MHL

Olá,
O prof. MHL selecionou 10 "melhores momentos", por assim dizer, dos blogs do ano passado. Seguem como modelo de inspiração e espelho para o blog de vocês.

10 "Melhores Momentos" dos Blogs de 2008-1 e 2008-2 Selecionados por MHL

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Dietas: controle, cetogênica, high fat e com restrição calórica

E mais uma vez, a "questão dieta" volta á tona, ao menos no meio de discussão científica de Tópicos. Dessa vez, o foco foi a resposta - basicamente em termo de pesos - dos corpos dos ratinhos a diferentes propostas nutricionais variando em composição calórica e calorias totais.
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Começa-se divindido-se grupos: 32 ratinhos foram separados em 4 grupos, sendo os estudos continuados por 8 semanas. A questão central era que cada um dos quatro grupos contava com uma dieta própria: uma controle, uma altamente gordurosa ("high fat"), uma cetogênica e outra com restrição de calorias. A dieta controle alimentava os ratos com uma quantidade calórica padrão, sendo as outras que variavam: a high fat e a cetogênica, na composição da dieta; a restrita, na quantidade de calorias, que se limitiva a 66% da dieta controle.

A dieta high fat e cetogênica merecem, por elas mesmas, mais comentários. Ambas contam como traço marcante a relação alterado de um grupo de alimentos em relação a outros: no caso da cetogênica, chama a atenção a quantidade reduzidíssima de carboidratos; no caso da high fat, a alta porcentagem de gorduras no total de alimentos ingeridos, sendo as gorduras por excelência os alimentos com maior teor energético.

Quem lê, logo que se lembra (otimismo de escritor, é claro) da dieta Atkins: poucos carboidratos levando a um estado de formação de corpos cetônicos no organismo, pelos baixos níveis sanguíneos de glicose e condensação de acetil-Coa nessas formas moleculares cetônicas de exportação de energia para órgãos altamente dependentes de metabolismo aeróbico. Há semelhanças; contudo, também há as diferenças. No caso da dieta cetogênica, o intuito da dieta é justamente a formação de corpos cetônicos, enquanto que, na dieta Atkins, a formação destes é mais consequência do que objetivo.

Os resultados das medidas corporais são avaliados: surpresa inicial, seguida de reflexão. Três das dietas do estudo contavam com a mesma quantidade calórica: contudo, a controle permaneceu com peso constante, a high fat engordou e a cetogênica emagreceu. Avaliando-se os resultados, contatou-se que a dieta cetogênica havia emagrecido tanto quanto a de restrição calórica! Ambas haviam perdido cerca de 20% de sua massa inicial, a custo de uma redução de 1/3 nas calorias ingeridas ou na redução brutal do nível de carboidratos ingerido (de cerca de 50% para aproximadamente 0.7%). O que resta responder é a pergunta: por quê?

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Um exame realizado no experimento pode ajudar com a resposta: a medição - indireta- do calor corporal dissipado pelos animais. Os exames permitiram chegar á conclusão de que o metabolismo nos cetogênicos estava aumentado em mais de 12%. A medida foi indireta porque não se mediu quanto de energia térmica foi efetivamente gerada: mediu-se, na verdade, os níveis de consumo de Oxigênio e produção de Gás Carbônico, calculando-se a energia liberada pelo total de O2 "queimado". Vale a pena ressaltar, contudo, que a medida de calor por si só não é perfeita. Energia térmica, no organismo, pode ser geradas por diversas vias além da metabólica comum, existindo como exemplo o processo de geração de energia pela gordura marrom e o de desaclopamento de parte da cadeia respiratória, usando-se termogeninas para produzir calor a partir do gradiente trasmembrânico de prótons na mitocôndria (gradiente esse que, normalmente, é desviado para a junção de ADP+P pela ATPsintase).

A outra questão importantíssima do artigo é a questão do que foi alterado na composição do animal para haver a mudança de peso. Verificou-se que somente os animais high fat haviam ganhado massa gorda - até aí, tudo ok. A questão é que, dos outros que haviam emagrecido, todos ficaram com a massa gorda inalterada. A mudança de peso que houve nos ratinhos de dieta cetogênica e restrita foi por diminuição de massa magra: nem uma grama de gordura desses animais foi perdida. Basicamente, do ponto de vista Bioquímica, o que pode se notar nessa questão foi a permissividade que os níveis elevados de carboidrato trouxeram para o anabolismo: a grande liberação de insulina permitiu a ativação (fosforilação) de enzimas sistetizadoras de lipídeos, que ao encontrar substrato suficiente para sua função, terminaram por aumentar a massa gorda dos animais. Nos outros dois casos, ou não havia glicose o suficiente para se ter uma relação insulina/glucagon propícia ao anabolismo, ou não havia nutrientes em coeficientes suficientes para se ter um efeito expressivo.

Observa-se, assim, que, no organismo, a questão não é tão simples quanto "x calorias trazendo o mesmo efeito de x calorias". O modo como essa energia é transportada para o corpo, e a interação desses dois componentes, é fundamental.

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Estêvão Cubas

Como fazer um blog?

Oi pessoal!
Aqui é o Augusto, monitor/tutor de grupos "Só Blog". Aparentemente, a grande maioria de vocês tem dúvida sobre como montar um blog. Vou colocar nesse post uns tutoriais que podem ajudar vocês... Não estou tendo tempo para poder sentar com cada grupo individualmente e sanar as dúvidas de vocês.
A minha idéia é que vocês tentem como eu tentei, sozinhos. E se tiverem dúvidas, me mandem um e-mail para que eu possa, eventualmente, saná-las.
O que são tutoriais? Os tutoriais são guias que vão dar um passo-a-passo de como montar blog. Infelizmente, não existe um mega-hiper tutorial que ensina tudo, eles estão separados em pequenos tutoriais com assuntos específicos... De qualquer forma, seguem os links.
http://www.blogcatalog.com/search.frame.php?term=tutoriais+blogger&id=748c209a4d0e1a101820fd551534cbed
http://www.bloggersphera.com/search/label/Basico%20Blogger?max-results=20
http://www.blogtemplates.info/2007/06/dicas-e-tutoriais-para-personalizar-seu.html
http://www.blogcatalog.com/search.frame.php?term=tutoriais+blogger&id=a75f08f54603486b0e2a6b8a3b00ac75

Boa sorte com a montagem do blog de vocês, e espero que vocês se divirtam.
Abraços,
Augusto Arcanjo (monitor de grupos Só Blog)

Memória e (alta) altitude

A última reunião de tópicos teve um método um pouco diferente: foram feitas 16 perguntas, distrubuídas logo no início da aula. Cada aluno ficou com uma pergunta, e, com base no que já tinha lido do artigo, a respondeu o melhor possível.
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O resultado teve seus prós e contras: por um lado, todos participaram, construindo um conhecimento relativamente mais abrangente; por outro, não houve a clássica discussão ( a "caça aos vieses"), cabendo uma parcela bem menor de responsabilidade aos alunos responsáveis por apresentar o estudo - justamente aqueles que mais sabiam. No fim das contas, houve acréscimo de conhecimento, sim, mas não houve aprimoramento da capacidade crítica.

O artigo, finalmente. Objetivo: " Investigar as mudanças comportamentais, bioquímicas e morfológicas depois de exposição a diferentes durações de Hipóxia Hipobárica". A Hipóxia (baixos níveis de Oxigênio) se caracterizou como Hiperbárica tendo como objetivo imitar altas altitudes: no caso, ao se imitar a altitude de 6.100m, uma baixa pressão foi necessária para refletir a realidade. Diversos ratinhos foram divididos em 5 grupos. Deixando-se um grupo para controle (em normóxia), os grupos restantes se diferenciaram pelo tempo em que foram expostos ás condições do experimento: 3, 7, 14 e 21 dias de exposição.

O que motivou o estudo foi a avaliação dos diversos efeitos da Hipóxia Hiperbárica (HH), principalmente tendo-se em vista o curioso efeito da HH sobre a memória espacial dos animais em questão. Através de análises por software, foi disponibilizada no artigo uma análise de um dos testes realizados pelos ratinhos.
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O teste consistia em deixar os animais em um "labirinto de água", sendo que, em todo o percurso, só havia uma plataforma oferecendo possível ponto de apóio. Os animais eram deixados em um determinado ponto do labirinto, sendo ajudados nos primeiros testes pelos cientistas; depois, o caminho devia ser feito exclusivamente pelos ratos. Vários testes destes foram realizados para cada rato de cada grupo, sendo feito em situação de HH ou em situação de normóxia. A comparação entre os diferentes testes é chocante: existe diferença absurda entre o grupo controle e os outros - enquanto estes pareceram sequer melhorar com o treino, aqueles aprenderam a realizar rapidamente o caminho, fazendo-o progressiva e mais eficientemente. Na figura disponibilizada, o traço característico do grupo de normóxia era reto, enquanto que os dos outros grupos dificilmente poderiam ser mais tortuosos.

A principal razão encontrada foi lesão celular: apoptose de neurônios nas áreas hipocampal, estriada e cortical. Essas áreas estão relacionadas com a memória espacial, movimentação e planejamento motor cortical. A apoptose é um tipo especial de morte celular: é a morte celular programada (no caso, mediada por caspases). No estudo em questão, as alterações verificadas se deveram, basicamente, ao estresse oxidativo presente devido á alteração do ambiente oxidativo. O estresse oxidativo (situação de preponderância de espécies reativas de oxigênio/nitrogênio em relação a mecanismos de proteção anti-oxidativos intrínsicos do organismo) foi verificado basicamente por espectrofotometria, e sendo avaliados entre outros a taxa GSH/GSSG, SOD, resultados de colorações de Nissle e identificação de células piknóticas (células com DNA fragmentado), análise de ramificações dendríticas e medidas de peroxidação lipídica. A medida de GSH/GSSG (relação entre glutationa reduzida por glutationa oxidada) teve como objetivo verificar o quanto do arsenal de glutationa reduzida - que neutraliza radicais livres - havia sido utilizado; a SOD também está envolvida em processos de neutralização de radicais livres, tranformando compostos altamente reativos em peróxido de hidrogênio (metabolizado, depois, pela catalase); a identificação de células pknóticas e das ramificações dentríticas teve como objetivo verificar o nível de dano a estruturas intracelulares, desde ramificações até mesmo material nucléico; e, por último, vem a análise da peroxidação lipídica, como avaliação do dano efetivamente realizado pelas espécies reativas á superfície celular. Várias medidas de diferentes compostos também foram realizadas avaliando-se a composição do sobrenadante (parte de densidade específica em uma mistura após centrifugação) das áreas do SNC em questão.

Como era de se esperar, foi verificado dano devido á mudança do ambiente oxidativo intra e intercelular. A menor quantidade de Oxigênio teve como consequência uma quantidade insuficiente de receptores finais de elétrons no final das cadeias oxidativas de obtenção energia (afinal, o Oxigênio é esse receptor, que acaba se transformando em água ao receber os elétrons e prótons vindos de compostos metabólicos oriundos do Ciclo de Krebs). Com elétrons sem receptores no final dos processos, a reatividade do sistema aumentou, e os danos decorrentes das reações ocorridas trouxeram o resultado comportamental observado no teste do labirinto.

Um questão de relevância presente no estudo foi a progressão das sequelas e danos pelo tempo de estado em HH. Como se esperaria, de um modo geral quanto maior o tempo de exposição maior o dano decorrente dele, isso valendo para o dia 7 em relação ao dia 3 e para o dia 14 em relação ao dia 7. Contudo, os efeitos adversos começaram a diminuir no dia 21, ao invés de apresentarem danos maiores ainda que os verificados no dia 14. Isso se deveu, principalmente, a uma adaptação do sistema de defesa anti-oxidante para a nova situação apresentada, o que configura o início do processo de recuperação do organismo em relação á situação adversa apresentada.


Estêvão Cubas

Doutor Varella

(Um leve estímulo á Ciência brasileira)

Análises de estresse oxidativo

O último artigo de Tópicos (artigo do professor MHL!) veio falar sobre estresse oxidativo. E o que é estresse oxidativo? Estresse oxidativo é, por definição, uma quantidade excessiva de radicais livres - quantidade essa acima da capacidade de neutralização feita pelos mecanismos de defesa do corpo. Os radicais livres (basicamente espécies reativas de oxigênio e nitrogênio) se caracterizam por serem elementos altamente reativos, dispostos a reagir com praticamente qualquer outra estrutura a fim de ganhar estabilidade. Até aí, sem problemas. Os problemas começam justamente quando se pára para pensar em quais estruturas podem ser alvo desse "ataque para estabilidade": lipoproteínas da membrana plasmática celular, fosfolipídeos da bi-camada citoplasmástica ou de lisossomos, ácidos nucléicos... É tendo em vista esse potencial dano que o corpo apresenta seus próprios mecanismos tanto de reparo de estragos quanto de neutralização dos agentes reativos, sendo que, em situações de normalidade, 99% dos efeitos causados conseguem ser revertidos.
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Até então, situação ótima. Mas os organismos nem sempre atuam em normalidade: por diversas vezes, somos expostos a situações em que esse equilíbrio pode ser substancialmente alterado. Um exemplo (abordado em um dos painés sobre radicais livres do semestre passado - inclusive de autoria deste que vos fala) é o estresse oxidativo pós-isquemia, onde a inundação de sangue em tecidos deixados por um tempo sem perfusão traz uma inundação de oxigênio, tendo como consequência um número grande demais de espécies reativas desse composto, que afeta as estruturas agora oxigenadas. E é justamente essa idéia que está presente não só em procedimentos cirúrgicos, mas em diversos fatos da natureza.
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Tomemos como exemplo a hibernação de diversos animais, como, por exemplo, de esquilos (o que também foi feito pelo artigo). Esses animais, durante os períodos em que ficar em ritmos metabólicos normais seria insuportavelmente difícil, entram em uma depressão metabólica. A demanda metabólica geral passa a ficar significativamente reduzida, por uma menor atividade de todos os tecidos, e o consumo de oxigênio, como consequência, também diminui. Então, em determinado momento, esses animais saem da hibernação. O O2, "entrando em cascatas pelas narinas agora sim abertas com todo seu potencial", passa a estar presente em valores bem acima do que até então estava presente, e a questão do estresse oxidativo surge. Surge, mas onde surge? É essa pergunta que o artigo vem responder.
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Foram analisados esquilos do Ártico coletados em três diferentes anos: 1999, 2000 e 2002. Desses animais, foram feitas análises procurando marcadores bioquímicos de estresse oxidativo no tecido adiposo marrom, no fígado, e no córtex cerebral. Além disso, tentou-se avaliar (mas sem resultados conclusivos), o efeito de aplicação de ascorbato oxidase no estresse oxidativo observado (a ascorbato oxidase age sobre o ácido ascórbico - vulga vitamina C, que tem atuação anti-oxidante). Como modelo de comparação para valores referenciais, utilizaram-se ratos, espécie que é bem conhecida, com valores de marcadores de estresse oxidativo bem estipulados. Colocados em baixa temperatura (que foi adaptada para esquilos em hibernação e ratos em condições normais), os animais foram avaliados quanto á valores de peroxidação lipídica, carbonil, e índice Glutationa oxidada\Glutationa reduzida, expressando o total de espécies reativas neutralizadas.
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Os esquilos estavam divididos em três grupos: acordados, durante a hibernação, e em transição (voltando para níveis metabólicos normais: acordando). A análise dos indicadores permitiu avaliar o nível de estresse oxidativo presente em cada situação. Dos tecidos analisados, somente o tecido adiposo marrom mostrou variação significativa - o que faz todo sentido: envolvida com a produção de energia, as células da gordura marrom apresentam processos metabólicos oxidativos intensos, com consequentes altos níveis de, por exemplo, carbonil, verificado no estudo. E em que situação: animais acordados, hibernando ou saindo da hibernação? O estresse oxidativo foi verificado mais intensamente nos animais em transição, saindo da hibernação - o que, outra vez, faz todo o sentido: nos outros dois estados, havia equilíbrio entre mecanismos de proteção e espécies reativas.
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A discussão do artigo levantou vários pontos, sendo a maioria relacionada com a preocupação da influência de métodos sobre resultados. As principais foram se a anestesia não teria influenciado, em certa medida, os resultados encontrados (somente foi aplicada anestesia, para efetuação da biópsia, em animais acordados); e se o fato de se escolher uma espécie tão diferente quanto os ratos, e ainda em temperatura ambiente da dos esquilos, não teria sido significativo.
Como curiosidades, dois fatos marcantes: a descoberta de que, pela mudança de latitude e longitude, pela mudança de ambiente e pelo estresse psicológico do processo, 1\3 em exames de laboratório que deveriam estar hibernando não estiveram: um fenômeno conhecido como sazionalidade, que afeta grande número de pesquisas relacionadas com esse tema. A outra, e a mais marcante, é a de que o ácido úrico, também analisado como marcador, é um dos principais anti-oxidantes dos organismos que o tem como parte de seus processos metabólicos.

Estêvão Cubas

Gordura marrom: exclusiva para bebês?

A ciência sabia, desde algumas décadas atrás, que um tipo muito especial de tecido adiposo estava presente em bebês e crianças de pouca idade. E a ciência também "sabia" que esse tipo de tecido ia desaparecendo do organismo com o tempo, sendo, portanto, uma regalia dos extremamente jovens. Esse último fato mudou, pois agora a ciência sabe uma nova verdade: adultos apresentam, sim, certa quantidade de gordura marrom.

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A importância da gordura maarrom está basicamente em suas mitocôndrias. Nelas existem complexos protéicos de conversão de energia um pouco diferentes: o gradiente de prótons do espaço transmembrânico mitocondrial não é utlilizado para sintetizar ATP (ADP+P), mas sim para transformar essa energia em energia térmica. Desse modo, quantidades significativas de gordura marrom significam uma fonte extra de termogênese, o que, para os bebês, seria de grande valia.

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O último estudo avaliado veio trazer a consolidação nessa nova visão. Analisou-se um grande número de indivíduos para se verificar a presença ou não de gordura marrom em áreas determinadas. Essa foi uma questão importante: a gordura marrom, nos adultos, não se encontra localizada nos mesmos locais em que está presente nos recém-nascidos e bebês. Nos adultos, as análises mostraram as maiores concentrações desse tipo de tecido na área supra-clavicular e supero-medial do tronco, nas áreas próximas da base do pescoço.

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A presença de gordura marrom foi constatada de dois modos: retirada por biópsias e análises bioquímicas. No caso, os exames não foram realizados unicamente com o intuito de se verficiar a presença de gordura marrom: aproveitaram-se pacientes encaminhados para exames com outras finalidades. Isso foi possível pelo aparelho utilizado: um PET-scan, que é um tomógrafo emissor de prótons. Utilizando-se um marcador similar á glicose (absorvido pelo tecido adiposo), pode-se ver que a gordura marrom, de jeito algum, está completamente ausente em adultos.

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Vários índices foram avaliados para se entender melhor o padrão de distribuição em diferentes grupos populacionais. Pode-se verificar, assim, que quanto mais velhas, menos quantidade de gordura marrom as pessoas têm. O mesmo efeito valeu para a quantidade de gordura branca: de maneira geral, quanto maior o IMC (que reflete em grande parte a quantidade de gordura branca), menos gordura marrom era encontrada. Por último, pode-se destacar um fato interessante: a relação da quantidade de gordura marrom com o uso de beta-bloqueadores. A tese de explicação para o fato foi proposta, mais uma vez, por Gabriel Carvalho: uma vez que os beta-bloqueadores agem inibindo a ação do sistema nervoso simpático (eles são tipicamente usados para regular pressões sanguíneas, diminuindo o tônus dos vasos - menos ação simpática, menos tônus, menor resistência, menor pressão), a gordura marrom estaria relacionada com os beta-bloqueadores á medida que a própria função da gordura marrom -fornecimento de calor - é regulada pelo simpático, agora inibido.

Estêvão Cubas

A UnB precisa ser um local LIMPO !

Oi pessoal
Esta é a modesta campanha do prof MHL contra o lixo a céu aberto na UnB e em nossa cidade.
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Para saber mais clique aqui.

RESULTADO PARCIAL DA SELEÇÃO DE BLOGS!

AND THE EMMY GOES TO...

• HISTÓRIA DA INSULINA

Luiz Guilherme Cruz Azevedo - 09/0043502
Pedro Arthur Ferreira Borges - 09/0030699
Pedro Fernando de Melo Cavalcante - 09/0030753
Wallace Stwart Carvalho Padilha (Representante) - 09/0018818
Tutores responsáveis: Augusto (arcanjo.guh@gmail.com) e Carolina Sardi (carol_sardi@hotmail.com)

• HISTÓRIA DA PELAGRA

Bruna Cristina Moura Ribeiro - 09/0021967
Pollyana da Silva Teles - 09/0031016
Samara dos Santos Gonçalves - 09/0013760
Laysla Vieira Santos (Representante) - 09/0027779
Tutores responsáveis: Augusto (arcanjo.guh@gmail.com) e Carolina Sardi (carol_sardi@hotmail.com)

• DIETAS DE LOW CARB

Camila Vieira Magalhães - 09/0080297
Débora Gurgel de Freitas - 09/0064160
Hugo Muscelli Alecrim - 09/0007301
Ísis Cosme Garcia (Representante) - 09/0007719
Tutores responsáveis: Augusto (arcanjo.guh@gmail.com) e Carolina Sardi (carol_sardi@hotmail.com)

OBS:

• Alunos selecionados entrem em contato por e-mail com os tutores de vocês para dar início ao trabalho, eles deverão auxiliá-los no processo de preparo para montagem para que vocês consigam tirar uma boa nota.
  
• Como vocês possuem DOIS tutores, encaminhem seus e-mails aos dois AO MESMO TEMPO. Assim, ambos estarão interados das suas dúvidas, para que estas sejam sanadas o mais rápido possível.

Abraços,
Equipe de Monitores 1º/2009.

Seleção de painéis: 2a rodada

AND AGAIN, THE OSCAR GOES TO...

• BIOQUÍMICA DOS RADICAIS LIVRES

Nathalia Brandão do Nascimento - 09/0011520
Patrícia dos Santos do Amaral - 09/0018681
Renata de Paula Sousa da Silva - 09/0031776
Talitha Elcana Florêncio da Silva - 09/0032721
Jéssica Fernandes de Oliveira (Representante) - 09/0043138
Tutor responsável: Estêvão (estevao_cubas@yahoo.com.br)

• BIOQUÍMICA DO DIABETES

Guilherme de Castro Araújo - 08/0044363
Nathalia Burgardt Costa - 09/0011538
Thaís Mendonça Barbosa - 09/0044509
Wladimit Fernandes Bezerra - 09/0044363
Filipe Diógenis da Cunha Pereira (Representante) - 09/0006119
Tutor responsável: Bruno (bruno_faria17@yahoo.com.br)

• BIOQUÍMICA DA NUTRIÇÃO

Felipe Ezequiel Sousa Silva - 09/0024320
Rafael Fernandes Pessoa Mendes - 09/0012585
Tiago Rodrigues de Alencar Moreira - 09/0033167
Alexandre de Albuquerque Antunes (Representante) - 09/0002504
Tutoras responsáveis: Carolina Vogado (carol_vogado@yahoo.com.br) e Heloisa (lolocarg@hotmail.com)

OBS:

• Alunos selecionados entrem em contato por e-mail com seus respectivos tutores para início do trabalho, eles deverão auxiliá-los no processo de preparo para a apresentação e montagem do trabalho para que vocês consigam tirar uma boa nota.


• A postagem dos projetos selecionados SÓ PARA BLOGS ocorrerá em breve, estamos definindo algumas alterações que talvez tenham que ser feitas.

Abraços,
Equipe de Monitores 1º/2009.

Um resumo, um artigo

Coluna do Estevão

Na última reunião de Tópicos (que contou com uma equipe ligeiramente desfalcada, devido ao feriado iminente), discutiu-se não propriamente um artigo, mas sim um resumo. O que não tornou a reunião menos importante: embora menor, há muito o que se aprender no resumo de um artigo.
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Os resumos estão presentes em todos os artigos. No entanto, esses resumos apresentam grau variado de qualidade, havendo resumos excelentes, e resumos que deixam muito a desejar. Um resumo deve conter as idéias principais de um artigo, desde sua pergunta motivadora até suas conclusões, passando, é claro, pelos métodos utilizados. Isso pode não ser nada fácil: em um texto pequeno, deve ser resumido não só todo o artigo, mas também os conceitos inclusos nele. Desse modo, a leitura, em certos artigos, se torna consideravelmente mais complexa: muitos dos conceitos são específicos demais. Torna-se necessária alguma leitura complementar para se poder entender o resumo de artigo.
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Foi basicamente o que ocorreu. O resumo, que falava de metabolismo de mitocôndrias em pessoas obesas diabéticas e não-diabéticas, exibia várias siglas e termos fora do cotidiano científico dos participantes de Tópicos. Foram necessárias algumas explicações por parte do professor Marcelo Hermes, que foram suficientes para a boa continuidade da leitura. Enriqueceu-se o conhecimento sobre processos bioquímicos, assim como foi possível aprender a possibilidade de uma melhor compreensão de um artigo a partir de seu resumo.

Estêvão Cubas

Temas para Tutoria de Blogs! (TODOS LEIAM ATENTAMENTE)

Olá pessoal,
Estamos postando os temas de Blogs, ok? Enviem seus projetos.
Juntamente com isso, algumas erratas e correções.
O prazo para entrega de novos projetos (incluem-se aqui projetos de Exclusiva e projetos de Blog) é 14/04 (TERÇA-FEIRA) ATÉ ÀS 17H, E NÃO 15/04 (QUARTA-FEIRA) ÀS 18H.
Os temas de tutoria Exclusiva que ainda estão disponíveis são:

1. BIOQUÍMICA DO DIABETES
2. BIOQUÍMICA DOS RADICAIS LIVRES
3. BIOQUÍMICA DA NUTRIÇÃO

Os temas para tutoria de Blog que estão sendo liberados para projetos são:

1. HISTÓRIA DO COLESTEROL
2. HISTÓRIA DA INSULINA
3. HISTÓRIA DA PELAGRA
4. DIETAS DE LOW CARB
5. METABOLISMO DO ETANOL (ESTEATOSE E ÁLCOOL)
6. SÍNDROME METABÓLICA

Juntamente com estas alterações, mudou o número de integrantes dos grupos de Tutoria de Blog, e agora são 4 INTEGRANTES, E NÃO 3.
Estudem para a prova do Fernando e façam seus projetos. Aproveitem bem o feriado de vocês.
Feliz Páscoa e boa sorte!



Abraços,
Equipe de Monitores 1º/2009.

RESULTADO DA SELEÇÃO DOS PAINÉIS

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AND THE OSCAR GOES TO...

CORTICÓIDES E HORMÔNIOS DA TIREÓIDE

Giselle Silva Garcia - 09/0025334
Isabella Duarte - 09/0007638
Isabelle Nolasco - 09/0026161
Rafaella Dusi - 09/0031334
Raquel Scafuto (Representante) – 09/0012895
Tutora responsável: Lara (lara_stella90@hotmail.com)

• BIOQUÍMICA DO ENVELHECIMENTO

Foncieli Fontana - 09/0024966
Lucas Biaggini Diniz Barbosa - 09/0009738
Marcelle Domingues Thimoti - 09/0028911
Paulo Henrique Gonçalves Dutra - 09/0018702
Fernanda Barros Viana (Representante)- 09/0005899
Tutora responsável: Júlia (juliahorita@hotmail.com)

• BIOQUÍMICA DOS NEUROTRANSMISSORES

Carolina da Silveira Alves - 09/0004396
Mitsue Tanaka Gonçalves - 09/0027523
Rachel Maria de Sousa Soares - 09/0031105
Thiago Henrique de Moraes Modesto - 09/0033019
Cecília Ramos Fideles (Representante) - 09/0004558
Tutor responsável: Gabriel (gabriel_carvalho_p@hotmail.com)

• EXTREMOS DA TOLERÂNCIA HUMANA

Agnaldo Constantino Nunes da Silva - 09/0020529
Arthur Bernardo Gurgel Fernandes - 09/0042506
Deivid Tavares Rodrigues - 09/0005112
Leandro Pereira - 09/0009266
Vinícius Alves Bezerra (Representante) - 09/0037049
Tutor responsável: Felipe (felipelobo3@globo.com)

• BIOQUÍMICA DO EXERCÍCIO

Ana Luísa de Souza - 09/0003012
Bruna Neuhauss - 09/0003888
Rafaella Santin - 09/0012771
Tarcila de Andrade - 09/0014201
Taís Senna (Representante)- 09/0014111
Tutora responsável: Jaqueline (jaquecintra@hotmail.com

• BIOQUÍMICA DO COLESTEROL e ÁCIDOS GRAXOS

Bruna Poncioni de A. Pereira - 09/0021991
Larissa Helena de Lima Brasil - 09/0027671
Priscilla Luisa Silva Soares - 09/0031067
Cinthya Raquel M. de Sousa (Representante) - 09/0004621
Tutor responsável: Lucas (lucas_machado_40@hotmail.com)

• BIOQUÍMICA DA OBESIDADE

Bárbara Amerquídia Lopes - 09/0063716
Caroline Nascimento Minchilla - 09/0004507
Guilherme de Azevedo Penna - 09/0025431
Roney Vargas Barata - 09/0018761
Mário Nóbrega de Araújo Neto (Representante) - 09/0066090
Tutora responsável: Mariane (marianecardeal@hotmail.com)

OBS:

• Alunos selecionados entrem em contato por e-mail com seus respectivos tutores para início do trabalho, eles deverão auxiliá-los no processo de preparo para a apresentação e montagem do trabalho para que vocês consigam tirar uma boa nota.

• Para os que não foram selecionados ainda restam os temas BIOQUÍMICA DOS RADICAIS LIVRES, BIOQUÍMICA DA NUTRIÇÃO E BIOQUÍMICA DO DIABETES e a oportunidade de montar grupos de 3 pessoas e enviar projetos para os temas de bioquímica clínica e aplicada Só de Blog para o e-mail topicos_2001@yahoo.com. O prazo para a entrega dos novos pedidos será até o dia 15/04 (quarta-feira), até às 18H.
• LEMBRANDO QUE QUEM NÃO ENVIAR PROJETO ALGUM E FICAR SEM GRUPO FARÁ A PROVA DE V/F NO VALOR DE 30% DA NOTA FINAL (É UMA PROVA MUITO DIFÍCIL COM O CONTEÚDO DE TODOS OS SEMINÁRIOS E BLOGS)
• A sugestão de temas de projetos SÓ PARA BLOGS será colocada até, no mais tardar, amanhã. Fiquem ligados!
  
• Abraços,
  Equipe de Monitores 1º/2009.
  
  Nota para o projeto de Bioquímica da Nutrição
• Pessoal, para bioquímica da nutrição nenhum projeto foi selecionado, portanto, abrimos a oportunidade para todos que queiram (inclusive os que já mandaram) enviarem um novo projeto para uma nova seleção.
  No projeto, seria interessante a explicação da relação entre a nutrição e a bioquímica, citando os principais macro e micronutrintes para a manutençao de um metabolismo saudável. É
  imprescindível a abordagem bioquímica dos seguintes temas:
  - Galactosemia
  - Vegetarianismo
  - PKU (fenilcetonúria)
  - Intolerância digestiva à lactose
  - Dietas da moda (aspectos bioquímicos das dietas mais famosas, como a de Atkins e a de South Beach)
  Não se esqueçam que este é um trabalho de bioquímica, então, dentro de cada subtema do projeto, é necessário ressaltar seus aspectos bioquímicos.

Dieta Atkins: a questão do carboidrato

Coluna do Estêvão

Aqueles que procuram uma dieta para perder peso tendem a ver a “dieta do dr. Atkins”, já de início, com uma grande simpatia. Isso se deve á característica mais marcante da dieta: ingestão calórica livre. Isso mesmo, os que desejam perder peso podem, na dieta Atkins, ingerir a quantidade que quiserem de alimento (a famosa quantidade “ad-libitum”), com uma condição: do total ingerido, a quantidade de carboidrato deve ser acentuadamente reduzida, não só em relação á alimentação normal mas também reduzida em relação a dietas restritivas. Essa singularidade confere o nome de dieta low-carb (algo como “dieta de carboidrato em baixos níveis”) a esse tipo de dieta. Mas como é possível que, perante uma ingestão completamente permissiva de comidas com alto teor gorduroso e protéico, ainda se perca peso? Antes disso, uma pergunta fundamental deve ser feita: realmente se perde peso com a famosa “dieta Atkins”?

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Criada na década de 70, a dieta Atkins já conta, segundo estimativas, com um total de 20 milhões de adeptos. Com números tão expressivos, o conflito sobre a efetividade da dieta também era grande: até o começo dessa década, contudo, não havia pesquisas científicas que dessem embasamento de provas para a discussão. As provas começaram a surgir em diferentes artigos, mas a presença de possíveis vieses ou pontos fracos nas pesquisas colocava em dúvida o caráter definitivo desses trabalhos. Em 2002, surgiu um artigo promissor nesse campo – justamente o artigo em discussão na última reunião de Tópicos.

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O artigo em questão avaliou pacientes entre 18 e 65 com IMC de 26 a 33 (sobre-peso á obesidade) por 6 meses, e foi realizada uma pré-seleção de indivíduos saudáveis. Foram realizados exames de eletrocardiograma, avaliação de histórico médico e medição dos níveis de cetona urinária, além de não terem sido permitidos indivíduos que haviam estado em dieta para perda de peso ou tomado pílulas para emagrecer nos 6 meses anteriores á pesquisa, ou mulheres grávidas/ em período de amamentação. O ponto da chave da dieta foi a ingestão máxima de carboidratos limitada a 25g/d, sendo que o consumo de gorduras e proteínas estava liberado. Toda a ingestão, contudo, deveria ser colocada, pelos próprios pacientes, em um caderno de anotações, depois avaliado pelos autores do estudo. Avaliações foram feitas na oitava, décima sexta e vigésima quarta semanas que se seguiram ao início do estudo, onde foram coletadas amostras de urina e de sangue, com avaliação de diversos parâmetros (creatinina, triglicerídios, cálcio, colesterol e ácido úrico, por exemplo). A questão da aderência á dieta usou como meio de avaliação os relatos do paciente em questão, os registros de alimentos ingeridos, e cetona urinária – para toda dieta com menos de 40g de carboidrato por dia, os níveis urinários de cetona aumentam significativamente. E os resultados do estudo? Aí que as respostas interessantes aparecem. Pela conclusão do artigo, verificou-se que, sim, a dieta Atkins promove redução de peso corporal, e, o que é importante, da porção de massa gorda desse peso: em média, perdeu-se 9 kg (10% da massa média), o suficiente para se perder, também em média, 3 pontos no IMC, o que trouxe um forte indício da eficácia da dieta Atkins. Nos resultados dos exames laboratoriais de urina e sangue, muitos parâmetros não apresentaram variação significativa, mas houve mudanças importantes e surpreendentes. Entre elas, observou-se redução dos níveis de colesterol, assim como nos níveis de triglicerídios, menor quantidade de LDL e, inversamente, aumento na quantidade de HDL. Por mais surpreendente que seja, uma dieta com altos teores de alimentos gordurosos trouxe variações que corresponderam á indicadores de uma melhor saúde vascular.

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Mas como isso tudo é possível, a começar pela perda de peso? Pelas possibilidades levantadas pelo próprio artigo, algumas possibilidades são levantadas (além da hipótese do próprio Atkins, que prega que a ingestão de elevadas quantidades de proteína aumenta o gasto de energia 24 horas por dia). Dessas, a de maior destaque é a afirmação de que a própria natureza da dieta leva ao emagrecimento do indivíduo, devido a dois fatores: baixo número de opções (o que faz a vontade de comer diminuir com o tempo), e o fato de que a ingestão de proteínas traz uma sensação de saciedade bem maior que a ingestão de carboidratos e gorduras.

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Numa reflexão bioquímica, contudo, também pode-se lembrar que os baixíssimos níveis de carboidratos (e, consequentemente, glicose) no sangue mexem de maneira significativa na relação insulina/glucagon, fazendo com que todo o aparato metabólico do organismo fique voltado para um objetivo: manutenção de níveis mínimos de glicose para tecidos alvo, e concomitante manutenção de disponibilidade energética geral para todo o corpo. Desse modo, a “ordem metabólica” presente é de catabolismo, ou seja, de degradação: os nutrientes que chegam são destinados ás necessidades imediatas do corpo, e não ao estoque na forma outras macromoléculas (o que ocorre, por exemplo, no anabolismo). Não só não se formam novas reservas no tecido adiposo, como também ocorre a degradação dos constituintes dos clássicos “pneuzinhos”.

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Assim, após depleção de reservas imediatas (como as de glicogênio), o corpo usa a já pouca glicose ingerida principalmente para os tecidos altamente dependentes de glicose, e, como medida resolutória geral, passa a disponibilizar corpos cetônicos na circulação, vindos quase que totalmente do metabolismo de gorduras (mais especificamente, ácidos graxos, vindos de triacilglicerídios). É justamente parte desses corpos cetônicos que aparece no exame de urina, e são eles os responsáveis pela cetonúria desenvolvida por todos os pacientes participantes.
O artigo trouxe resultados importantes, mas sua maior característica, na reunião, foi ser o artigo com o maior número de críticas de todos os apresentados até o momento. No começo, identificação de dois possíveis vieses.

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O primeiro é a questão do exercício. O ideal seria a realização do estudo sem fatores de exercícios envolvidos, mas há o fato da incoerência de se realizar um estudo com dieta para perder peso sem se recomendar exercícios aeróbicos semanais. A recomendação, que evitou o caráter anti-ético de não se recomendar os exercícios, trouxe um problema, no entanto: uma variável enorme não foi levada em conta no estudo. Os pacientes faziam relatórios eles mesmos do exercício que haviam feito ou não, informação que nem chegou a ser usada no estudo: não houve separação de grupos quanto a esse quesito. Desse modo, deixou-se solta a pergunta importantíssima: a perda de peso média relatada não poder ter tido correlação mais efetiva nos indivíduos que se exercitaram, correlação mais significativa do que os efeitos intrínsecos da dieta?

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O segundo ponto não deixa de ser, num primeiro momento, inacreditável, pois embora não inutilize a pesquisa traz uma grande surpresa: a pesquisa sobre os efeitos da dieta Atkins foram financiados pelo Centro Atkins para pesquisa em Medicação Complementar! Surte, aí, um enorme problema: a presença de um conflito de interesse. A divulgação de resultados negativos, nessas condições de financiamento, seria tão fácil e tão encorajada quanto a de resultados positivos?

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Outra questão levantada foi um índice de avaliação pessoal no final do estudo, onde se intencionou medir o nível de satisfação dos participantes. 85% das respostas relatou “Felicidade”, o que foi tratado como um efeito da dieta. Em um estudo financiado por uma parte interessada, com uma última pergunta tendenciosa e fora da área de especialidade dos autores, o artigo não deixou de terminar com um ar indicativo de propaganda, que deixou de considerar, no final, os efeitos positivos da perda de peso em si (como “maior felicidade e satisfação” e melhor saúde vascular), expressos tanto na auto-estima quanto na saúde dos indivíduos em questão.

Estêvão Cubas